Termine Verarbeiter

Als Teilnehmender erhalten Sie in der Fachschulung zum European Cheese Consultant einen Überblick über die wichtigsten warenkundlichen und verkaufsrelevanten Aspekte im Umgang mit dem Naturprodukt Käse. Das Seminar richtet sich dabei an Personen, die Käse gerne optimal präsentieren und verkaufen und sensorische Besonderheiten erschmecken und benennen können möchten.

26.09.2024, Online via Streavent

SAVE THE DATE – Fachtag Bio-Recht 2024

Die Veranstaltung richtet sich an Praktikerinnen und Praktiker aus Unternehmen, Kontrollstellen, Behörden und Verbänden.

07.10.2024, Online über Zoom-Videokonferenz

Hofeigene Milchverarbeitung

Dieser Kurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch Hofkäserinnen und Hofkäser, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben.

07.10.2024,

Hofeigene Milchverarbeitung

Online

07.10.2024,

Aktionstage: Wirksam in Wertschöpfungsketten

Aktionstage für Menschen, die Wertschöpfungsketten für Bio-Lebensmittel aufbauen.

11.10.2024, 5411 Oberalm

Ziegenkäse - handwerklich hergestellt

5411 Oberalm (Österreich, AT)

16.10.2024, Online

Die richtige Starterkultur

Veranstaltung für Verarbeiterinnen und Verarbeiter

23.10.2024, Online über Zoom-Videokonferenz

Nachgärungen und Melkanlagenreinigung

Veranstaltung für Verarbeiter

29.10.2024, Online über Zoom-Videokonferenz

Korrekte Probennahme bei Rohstoffen, Produkten, Oberflächen

In diesem Seminar erfahren Sie, wie die Probennahme sowohl im Endprodukt als auch in Verarbeitungsräumen, bei Personal und Trinkwasser, in der betrieblichen Praxis richtig und am effektivsten erfolgt.

09.11.2024, 36358 Herbstein

Gouda

Veranstaltung für Verarbeiterinnen und Verarbeiter

10.11.2024, 70599 Stuttgart

Säuerungsstörungen mit Käsefehlersimulationen

Im Praxisworkshop "Säuerungsstörungen" widmen wir uns den Säuerungsstörungen.

11.11.2024, 36358 Herbstein

Hofeigene Milchverarbeitung

Dieser Kurs richtet sich an Anfängerinnen und Anfänger, die keine oder wenig Erfahrung in der Milchverarbeitung haben. Aber auch Hofkäserinnen und Hofkäser, die ihre theoretischen Grundlagen verbessern wollen, sind bei diesem Kurs gut aufgehoben.

18.11.2024, 30559 Hannover

Verkaufsschulung – European Cheese Expert (Fromelier/Fromelière)

In der Fachausbildung zum European Cheese Expert (Fromelier/Fromelière) werden Sie tief eintauchen in die Geschichte, Herstellung, Reifung und Charakterisierung der Käse.

18.11.2024, 30559 Hannover

European Cheese Expert (Fromelier)

Veranstaltung für Verarbeiterinnen und Verarbeiter

21.11.2024,

Reiferaumgestaltung - Welche baulichen und klimatischen Anforderungen stellt Käse an einen Reiferaum?

Das Online-Seminar erläutert Schritt für Schritt, welche Überlegungen bei der Planung eines Reiferaumes zu beachten sind, welche Klimabedingungen für Käse und ihre spezifischen Reifungskulturen erreicht werden müssen und mit welcher technischen Unterstützung man beim Klima nachhelfen kann.

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