Handel

Neue Beiträge

18.11.2020Handel

100 Prozent Bio-Fütterung

Mit Einführung der neuen EU-Öko-Verordnung ab 2022 müssen anders als bisher alle ausgewachsenen Bio-Schweine sowie ausgewachsenes Bio-Geflügel mit 100 Prozent Bio-Futter gefüttert werden. Insbesondere der Bedarf an Bio-Eiweißfuttermitteln wird dadurch erheblich zunehmen. Schon 2019 überstieg die Nachfrage in Deutschland bei Weitem das inländische Angebot.

19.11.2020Handel

Verkauf von Bio-Brot

Bio-Brot gibt es in den unterschiedlichsten Varianten: aus Vollkornmehl, mit Schroten oder aus Auszugsmehlen, aus Roggen, Weizen, Dinkel oder verschiedensten Mischungen. Kuchen und Gebäck können das Angebot ergänzen. Doch was lohnt sich für Bio-Bäckereien? Ein vielfältiges Angebot oder eine Konzentration auf wenige Produkte? Wie sollen die Produkte platziert werden? Zwei Bio-Bäcker berichten von ihren Erfahrungen.

11.11.2020Handel

Storytelling für Bio-Unternehmen

Menschen lieben Geschichten. Das Prinzip des Geschichtenerzählens – englisch Storytelling - greift die emotionale Wirkung des Geschichtenerzählens als Selbstdarstellungsmöglichkeit für ein Unternehmen auf. In der konventionellen Lebensmittelbranche nimmt Storytelling bereits eine bedeutende Rolle ein. Viele spannende und authentische Geschichten gibt es auch von Bio-Höfen zu erzählen. Als Marketinginstrument werden sie in der Bio-Branche aber bisher nur wenig genutzt.

Neue Marktberichte

Steigende Selbstversorgung bei Bio-Äpfeln

Weniger Importe von Bio-Kartoffeln

Nachfrage nach Bio-Bananen steigt

Nachrichten

12.11.2020

BNN-Mitgliederversammlung: Verband startet Erneuerungsprozess

Am 6. November 2020 begrüßte der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. seine Mitglieder zur ersten digitalen Mitgliederversammlung des Verbandes. Die wegen Corona auf einen Tag verkürzte Mitgliederversammlung stand ganz im Zeichen von Aufbruch und Erneuerung des BNN.

11.11.2020

Marcus Wewer ist neuer Vorstand Handel im BÖLW: "Essen ist politisch"

Den Bio-Handel vertritt im Bio-Spitzenverband Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) künftig Marcus Wewer (Arbeitsgemeinschaft Ökologisch engagierter Lebensmittelhändler und Drogisten, ÖLD): "Essen ist politisch", betont der 54-jährige Agraringenieur und frisch gewählte Vorstand Handel.

27.10.2020

BIOFACH und VIVANESS: Messe-Duo findet 2021 digital statt

Die BIOFACH und VIVANESS finden vom 17. bis 19. Februar 2021 rein digital statt. Mit dieser Entscheidung reagiert der Veranstalter, die NürnbergMesse, auf die durch die dynamische Pandemie-Entwicklung veränderten Rahmenbedingungen und ihre Effekte für die globale Bio- und Naturkosmetik-Community. Gleichzeitig wird damit rechtzeitig Planungssicherheit für die gesamte international verbundene Branche geschaffen.

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