Produktion

Zusatz- und Hilfsstoffe
Die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau lassen auch für die Herstellung von Bioprodukten Zusatz- und Hilfsstoffe zu. mehr lesen
Produkte
Welche Produkte und Sortimente sind erfolgversprechend? Welche Zertifizierungen können außer der Biozertifizierung sinnvoll sein? Wie setzt man Produktinnovationen um? mehr lesen
Technologien
Hier finden Sie praktische Anleitungen und Rezepturen für die Herstellung von Biolebensmitteln für Bäckerein, Metzgereien und Molkereien. mehr lesen
Qualitätssicherung
Was bedeutet Qualität in der Biolebensmittelherstellung? Wie kann man die Qualität von Lebensmitteln testen? Was heißt Qualitätsmanagement? mehr lesen

Aktuelle Termine

18.Mai
Online-Seminar "Produktuntersuchungen"
Online
19.Mai
Save the Date: BÖLW-Jahrestagung 2021 – Öko-Wahlomat: Was tun Parteien für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft?
Online
27.Mai
Ernährungssicherung und resiliente Lieferketten: zusammen denken und aufbauen
Online

Betriebsmittelliste Öko-Verarbeitung

Aktuelle FiBL-Betriebsmittelliste mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, speziell für die Gewerke in der Verarbeitung von Ökolebensmitteln in Deutschland

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