Produktion

Zusatz- und Hilfsstoffe
Die EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau lassen auch für die Herstellung von Bioprodukten Zusatz- und Hilfsstoffe zu. mehr lesen
Produkte
Welche Produkte und Sortimente sind erfolgversprechend? Welche Zertifizierungen können außer der Biozertifizierung sinnvoll sein? Wie setzt man Produktinnovationen um? mehr lesen
Technologien
Hier finden Sie praktische Anleitungen und Rezepturen für die Herstellung von Biolebensmitteln für Bäckerein, Metzgereien und Molkereien. mehr lesen
Qualitätssicherung
Was bedeutet Qualität in der Biolebensmittelherstellung? Wie kann man die Qualität von Lebensmitteln testen? Was heißt Qualitätsmanagement? mehr lesen

Aktuelle Termine

06.Sep
European Cheese Expert (Fromelier/Fromelière)
83646 Bad Tölz
14.Sep
Online-Grundkurs "Hygiene und Infektionsschutz bei der Käseherstellung"
Online
21.Sep
Online-Seminar Bio-Recht
Online

Betriebsmittelliste Öko-Verarbeitung

Aktuelle FiBL-Betriebsmittelliste mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, speziell für die Gewerke in der Verarbeitung von Ökolebensmitteln in Deutschland

Zur Betriebsmittelliste

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