Termindetails

Bio kann jeder: Pädagogisches Konzept und Kalkulation für eine nachhaltige Kitaverpflegung am Beispiel der Best-practice-Kita Mahalo gGmbh aus Berlin

Online-Workshop für Einrichtungsleitungen, Mitarbeitende von Einrichtungsträgern, Erzieherinnen und Erzieher, Tageseltern, Küchenleitungen, Teile eines Küchenteams, Caterer, Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen, interessierte Akteurinnen und Akteure (zum Beispiel Mitglieder eines Elternzusammenschlusses)

Beschreibung

Der online "Bio kann jeder"-Workshop informiert Sie über die Bedeutung von Bio-Lebensmitteln für eine nachhaltige Ernährung und wie diese in den Verpflegungsalltag integriert werden können. Um zu veranschaulichen wie dies für Kitas möglich sein kann, stellt sich die Kita Mahalo gGmbH aus Berlin mit ihrem Konzept für eine biologische, vegetarische und saisonale Küche vor. Dargestellt werden die pädagogischen Anknüpfungspunkte an das Verpflegungskonzept sowie Kalkulationen, die den Speiseplan möglich machen.

Darüber hinaus werden Sie über den neuen DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas informiert – was sich geändert hat und was Sie beachten müssen.

Anja Erhart und Corinna Neuthard von der FiBL Projekte GmbH veranschaulichen, wie eine nachhaltige Kitaverpflegung umgesetzt werden kann. Mitbringen werden sie hilfreiche Tipps und Tricks rund um die Themen: Einkauf, Kalkulation, Kommunikation und Speiseplanung.

Alexandra Knauß vom Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg wird den neuen DGEQualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas vorstellen.

Ottmar Pohl Hoffbauer ist BIOSpitzenkoch und Küchenleitung der Kita Mahalo gGmbH in Berlin. Er wird die Kita und ihr Konzept zu einer biologischen, vegetarischen und saisonalen Küche vorstellen.

Zielgruppe

Online-Workshop für Einrichtungsleitungen, Mitarbeitende von Einrichtungsträgern, Erzieherinnen und Erzieher, Tageseltern, Küchenleitungen, Teile eines Küchenteams, Caterer, Verantwortliche für die Vergabe von Verpflegungsleistungen, interessierte Akteurinnen und Akteure (zum Beispiel Mitglieder eines Elternzusammenschlusses).

Programm

  • Ab 14:45 Uhr: Einwahl in den Webex-Raum
    Technik-Check
  • 15:00 Uhr: Begrüßung und Einführung
    (Anja Erhart und Corinna Neuthard, FiBL)
  • 15:15 Uhr: Umsetzung: Bio in Kitas
    Tipps und Tricks zum Einsatz von Bio-Produkten
    (Anja Erhart und Corinna Neuthard)
  • 15:30 Uhr: Der neue DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas
    Was hat sich geändert? Was muss beachtet werden?
    (Alexandra Knauß, Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg)
  • 15:45 Uhr: Jetzt sind Sie dran - Zeit für Fragen
    Fragen rund um den Einsatz von Bio in Kitas und zum neuen DGE-Qualitätsstandard
  • 16:00 Uhr: Pause
  • 16:15 Uhr: Best practice-Kita Mahalo gGmbH in Berlin
    Biologisches, vegetarisches und saisonales Essen für Kinder
    (Ottmar Pohl-Hoffbauer, BIOSpitzenkoch, Küchenleitung der Kita Mahalo gGmbH)
  • 17:15 Uhr: Gemeinsamer Abschluss
    Zeit für Fragen, Anregungen und ein Fazit
  • 17:30 Uhr: Ende der Veranstaltung

Termin

06.05.2021

Ort

Online für Baden-Württemberg

Veranstalter

FiBL Projekte GmbH, Forschungsinstitut für biologischen Landbau
Kasseler Straße 1a
60486 Frankfurt am Main

Telefon: 069 / 7137699-28
Fax: 069 / 7137699-9

In Kooperation mit dem Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg.

Kontakt

Insa Folkerts
Telefon: 069 / 7137699-82
E-Mail: insa.folkerts@fibl.org

Anmeldung

Über folgende E-Mail-Adresse können Sie sich bis eine Woche vor der Veranstaltung anmelden:

E-Mail: insa.folkerts@fibl.org

Bitte fügen Sie weiterhin der Anmeldung folgende Informationen bei:

  • Veranstaltungsnummer, Veranstaltungsdatum und Veranstaltungstitel
  • Vor- und Nachname
  • Adresse der Einrichtung
  • Telefonnummer und E-Mail-Adresse
  • Ihre Funktion in der Organisation (zum Beispiel Erzieherin oder Erzieher, Lehrkraft, Küchenleitung, etc.)
    Die Teilnehmeranzahl ist begrenzt.

Hier können Sie sich über weitere Veranstaltungen in Ihrer Region informieren.

Kosten

Dieses Angebot ist kostenfrei. Es entsteht keine Teilnahmegebühr.

Teilnahmebescheinigung

Falls Sie eine Teilnahmebescheinigung benötigen, können Sie diese nach der Veranstaltung unter folgenden E-Mail-Adresse anfordern: insa.folkerts@fibl.org

Voraussetzungen und Software

Um am Web-Seminar teilzunehmen, benötigen Sie einen PC, Laptop, Smartpad oder Smartphone, eine stabile Internetverbindung und nach Möglichkeit ein Headset oder Kopfhörer mit eingebautem Mikrofon und eine Webcam. Das Web-Seminar läuft folgendermaßen ab:

  • Die Zugangsdaten werden Ihnen nach Ihrer Anmeldung vorab zugeschickt.
  • Am Tag der jeweiligen Veranstaltung können Sie sich ab 14:45 Uhr mit dem Zugangslink in das Web-Seminar einloggen. Dann können noch technische Probleme beseitigt werden. Ab 15:00 Uhr startet das Programm.
  • Sie können dann das Web-Seminar-Team via Webcam live sehen und hören.
  • Ihre Fragen können jederzeit schriftlich über einen Textchat gestellt werden.
  • Nach der Veranstaltung werden Ihnen die VeranstaltungsmMaterialien zugesandt.

Die Info-Kampagne für die Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) und wurde initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

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