Termindetails

Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule

Workshop für Gastronomie, Hotellerie, Junge Leute, Köchinnen und Köche, Verarbeitung und Verbraucherinnen und Verbraucher.

Beschreibung

Sie möchten mehr Bio in ihrer Kita oder Schule einführen?

Dieser Workshop zeigt Ihnen praxisnahe Wege auf, wie eine nachhaltige Ernährung im Rahmen der Verpflegung gelingen kann!

  • Was ist bei einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung für Kinder zu beachten?
  • Wie können Bio-Produkte in das Verpflegungsangebot - auch bei knappen Budgets - integriert werden?
  • Wie kann gesunde Ernährung in der Kita/Schule gefördert werden?

Zielgruppe

Workshop für Gastronomie, Hotellerie, Junge Leute, Köchinnen und Köche, Verarbeitung und Verbraucherinnen und Verbraucher.

Programm

In dem Online-Workshop erwartet Sie folgendes Programm gemeinsam mit den Praxispartnerinnen Ina Seitz und Agnes Streber.

  • 14:00 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde
    (Eva-Maria Huber, Köchin und Ernährungswissenschaftlerin, Bioland)
  • 14:15 Uhr: Bio-Einstieg leicht gemacht - Gründe für den Bio-Einsatz, gelungene Speiseplanung, Kalkulation und Kommunikation
    (Eva-Maria Huber, Bioland)
  • 14:30 Uhr: Jetzt sind Sie dran - Erfahrungsaustausch! Wie gelingt das Essen bei Ihnen in der Kita oder Schule?
  • 14:50 Uhr: Wie gelingt Essen in der Kita/Schule - was mögen Kinder und wie wird auch das Gemüse gegessen?
    (Ina Seitz, Köchin und Ökotrophologin)
  • 15:10 Uhr: Pause
  • 15:20 Uhr: Durch kleine Impulse gesunde Ernährung in der Kita- und Schulverpflegung fördern - Das Nudge-Concept
    (Agnes Streber, Gründerin Kinderleicht Institut München)
  • 15:40 Uhr: Jetzt sind Sie dran! Vertiefung und Fragerunde zu den vorgestellten Themen in Kleingruppen
    - Einstieg mit Eva-Maria Huber
    - Essensplanung mit Ina Seitz
    - Nudging mit Agnes Streber
  • 16:15 Uhr: Abschlussrunde
    Nächste Schritte, offene Fragen, Vernetzung
  • 16:30 Uhr: Ende der Veranstaltung

Termin

06.07.2021 ab 14:00 Uhr

Ort

Online-Veranstaltung

Veranstalter

Bioland e.V.
Kaiserstraße 18
55116 Mainz

Telefon: 06131 / 239790
Telefax: 06131 / 2397927
E-Mail: info@bioland.de

Anmeldung

Bitte melden Sie sich bis 06.07.2021 bis 11 Uhr über die Online-Anmeldung an.

Kosten

Die Teilnahme ist kostenlos.

Die Info-Kampagne für die Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) und wurde initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

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