Termindetails

Bio kann jeder: Mehr Bioprodukte in der Schul- und Kitaverpflegung einsetzen

Workshop für Kita- und Schulleitungen, Köchinnen und Köche, Verantwortliche im Verpfle-gungsbereich sowie Erzieherinnen und Erzieher.

Beschreibung

Es werden sowohl Themen rund um die ökologische Landwirtschaft wie auch zur Kalkulation und praktischen Umsetzung von Rezepten besprochen. Zusammen gehen Sie der Frage auf den Grund, was für eine ausgewogene und altersgerechte Ernährung zu beachten ist und wie regionale, saisonale und ökologisch erzeugte Produkte mit in die Speiseplanung integriert werden können.

In einem kochpraktischen Teil stellen wir außerdem gemeinsam dazu passende Biospeisen her. Des Weiteren werden regionale Bezugsmöglichkeiten für ökologisch produzierte Produkte vorgestellt. Im Rahmen eines Rundgangs lernen wir zudem den Ökospeicher kennen.

Im Anschluss bleibt noch Zeit zum gemeinsamen Essen und Austauschen. Der Workshop endet dann nach einer kurzen Feedbackrunde.

Zielgruppe

Workshop für Kita- und Schulleitungen, Köchinnen und Köche, Verantwortliche im Verpfle-gungsbereich sowie Erzieherinnen und Erzieher.

Programm

  • 15:00 Uhr: Begrüßung, Kennenlernen, Besprechen der Erwartungen und Wünsche
    (Peter Schmidt, FÖL e.V.)
  • 15:30 Uhr: Mehr Bio in Kita und Schule einsetzen
    (Peter Schmidt, FÖL e.V.)
  • 16:15 Uhr: Regional und Bio, Produktmerkmale und ihre Siegel
    (Peter Schmidt, FÖL e.V.)
  • 16:45 Uhr: 30 Minuten Pause
    Mit Kaffee und Snacks
  • 17:15 Uhr: Vorstellung des Ökospeichers
    (N. N., Ökospeicher e.V.)
  • 17:45 Uhr: Gemeinsam mit Bioprodukten kochen
    (Peter Schmidt, FÖL e.V.)
    (N. N., Ökospeicher e.V.)
  • 18:45 Uhr: Gemeinsame Verkostung der gekochten Gerichte und Zeit zum Austausch
  • 19:00 Uhr: Abschlussrunde für offene Fragen und Diskussion
  • 19:15 Uhr: Ende der Veranstaltung

Termin

03.12.2019 von 15:00 bis 19:15 Uhr

Ort

Ökospeicher e.V.
Am Gutshof 1
15326 Lebus

Veranstalter

Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V.
Peter Schmidt
Marienstraße 19-20
10117 Berlin

Telefon: 030 / 284824-44
Fax: 030 / 284824-48

E-Mail: p.schmidt@foel.de
Internet: www.bio-berlin-brandenburg.de

Anmeldung

Bitte melden sie sich bis 19.11.2019 mit dem Anmeldeformular an.

Kosten

Die Kampagne "Bio kann jeder" ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Termin melden:

Sie bieten Veranstaltungen für die Ökobranche an und wollen diese hier veröffentlichen?

Bitte nutzen Sie unser Meldeformular.

BÖLW: Veranstaltungen zum Wissenstransfer

Bundesweite Veranstaltungen, in denen Ergebnisse aus der Forschung für die Praxis aufbereitet werden:

BÖLW-Webseite

Nach oben