eiten-Milch bieten die Melkburen ein einmaliges Produkt an. Foto: BLE, Imagofilm Als die Meierei Horst 2013 vor dem Aus stand, nahmen die Melkburen das Steuer selbst in die Hand. Denn man entschied sich dafür, die Meierei zu retten und die Geschäftsführung zu...
LandwirtschaftBetrieb
durch die Umstellung? Die Nachfrage nach Öko-Eiern nimmt seit Jahren zu. Ideale Voraussetzungen also, um auf ökologische Legehennenhaltung umzustellen. Was sich durch die Umstellung ändert, erfahren Sie hier. Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher...
LandwirtschaftUmstellung
Erkärfilm. mehr lesen Bio-Brucheier und -Knickeier – zu gut zum Wegwerfen 27.03.2023 - In der Natur herrscht Vielfalt. Das gilt auch für Eier – egal ob sie aus Bio- oder Freilandhaltung stammen. Je nach Rasse, Fitness oder Alter der Hühner fallen mehr oder...
Bio im AlltagBio-Wissen
vor allem eines sind: Hocheffizient! Legehennen legen möglichst viele Eier. Und Mastgeflügel setzt viel und schnell Fleisch an. Eine einfache Aufgabenteilung, die jedoch Probleme mit sich bringt. Hochleistungshühner legen mehr als 300 Eier im Jahr , die auch...
Bio im AlltagBio-Wissen
auf Öko-Haltung. Was sich dadurch ändert, erfahren Sie hier. mehr lesen Legehennenhaltung – Was ändert sich durch die Umstellung? Die Nachfrage nach Öko-Eiern nimmt seit Jahren zu. Ideale Voraussetzungen also, um auf ökologische Legehennenhaltung umzustellen....
LandwirtschaftUmstellung
pedatus schleppt gelähmte Larven rückwärtsgehend an eine ruhige Stelle, wo sie mehrere Eier an einen zuvor enthaarten Körperbereich ablegt. Eine Wespe legt zwischen 20 und 70 Eier an mehreren Wirtslarven. Die aus den Eiern schlüpfenden Larven verbleiben...
LandwirtschaftÖkologischer Pflanzenbau
Austriebsspritzung. Als Schadensschwelle gelten im ökologischen Weinbau 50 Wintereier pro Knoten im ökologischen Obstbau mehr als 100 Wintereier auf einen Viertel Meter Fruchtholz im ökologischen Anbau von Johannisbeeren das Vorhandensein von Eiern bei...
LandwirtschaftÖkologischer Pflanzenbau
unterrühren, kross braten. Die Hitze ausschalten. Die Eier mit den Käsesorten gut verrühren. Pfanne wieder erhitzen. Pastasud dazugeben und erhitzen, bis der Sud leicht köchelt. Pasta dazugeben und durchschwenken. Die Pfanne von Herd nehmen und das Eiergemisch...
Bio im AlltagBio-Rezepte
lichkeiten für nicht vermarktungsfähige Eier Im Rahmen eines Forschungsprojektes wurde untersucht, wie sich Schmutz-, Knick- und S-Eier in Wert setzen lassen. Ziel des Projekts war es, landwirtschaftlichen Betrieben Vermarktungsmöglichkeiten bisher...
ForschungBÖL-Forschungsergebnisse
Zwiebeln in feine Würfel schneiden, mit frischem Thymian, Essig, Öl, Salz Pfeffer und einem Schuss Rahm einkochen. Aus den Eiern mit dem Joghurt und etwas Salz und Pfeffer im Mixer eine Eiercreme herstellen, dabei eventuell mit etwas Olivenöl nachhelfen. Die...
Bio im AlltagBio-Rezepte
shühner. Diese Rassehühner eignen sich sowohl zur Ei- als auch zur Fleischproduktion, allerdings legen sie weniger Eier und setzen auch langsamer Fleisch an. Während die Nachfrage nach den Eiern dieser Hühner immer weiter steigt, ist das Fleisch trotz...
VerarbeitungProduktion
Männchen sind insgesamt heller gezeichnet als die Weibchen. Die Eier des Kleinen Kohlweißlings finden sich einzeln an der Blattunterseite. Foto: L. Burghardt, JKI Im Mai und danach wieder im Juli finden sich die blassgelben, längs gerippten Eier einzeln an den...
LandwirtschaftÖkologischer Pflanzenbau
der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau. Ob bei Adventsfeiern am Feuerkorb, Krippenspielen im Stall oder traditionellen Weihnachtsmärkten – auch dieses Jahr laden wieder einige Bio-Höfe dazu ein, gemeinsam die gemütliche Weihnachtszeit zu feiern. Alle...
Bio im AlltagBio Erleben
und das Leben genießen können, muss ihre Aufzucht finanziert werden. Hier helfen die Schwestern: Die Eier der Hennen werden zu einem höheren Stückpreis verkauft. Zum Betriebsporträt Nur weibliche Hühner legen Eier. Doch was machen die Landwirtinnen und...
geformte Fraßlöcher in den äußeren Blättern auf, später dringen die Larven tief in den Kohlkopf oder Blumenkohl vor. Eier und Junglarven der Kohleule an Kopfsalat. Foto: K. Schrameyer Die Eier finden sich ab Mai und ab Juli in großen Gruppen an den...
LandwirtschaftÖkologischer Pflanzenbau
Waffelbäckerei Zutaten für vier Portionen: 2 Eier 1 EL Wasser 1 Prise gemahlene Vanille 2 EL Vollrohrzucker 50 g Weizenvollkornmehl (am besten frisch gemahlen) Nach Geschmack servieren mit: geschlagener Sahne Obstsalat Zimt und Zucker So wird's gemacht: Die...
Bio im AlltagBio-Rezepte
e, Maronen, Steinpilze 2 Eier Salz, Pfeffer, Kerbel, Majoran, Thymian, Petersilie, gem. Piment, Sherryessig, Traubenkernöl, Butter 40 g Preiselbeeren Zubereitung Das Reh- und Schweinefleisch grob würfeln, vermischen und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran,...
Bio im AlltagBio-Rezepte
Galliano 1 cl Orangensaft Lavendeleis Zutaten 2 Eier 2 Eigelbe ein viertel Liter Sahne ein achtel Liter Milch 100 g Lavendelblüten 80 g Zucker 80 g Lavendelhonig Zubereitung Die Beeren waschen und putzen, mit den Alkoholika und dem Orangensaft marinieren. Für...
Bio im AlltagBio-Rezepte
Reifungsfraß der Weibchen legen sie nach der Begattung ihre Eier vorwiegend in die obere Bodenschicht (bis 30 cm Tiefe) der Maisfelder ab. Etwa 3 bis 5 Prozent der Eier werden vermutlich auch in andere Kulturen abgelegt. Ein sehr geringer Teil (0,21 Prozent)...
LandwirtschaftÖkologischer Pflanzenbau
konventionell geführten Meierei Horst. Entwickelt wurde eine eigene Bio-Frischmilchlinie, die Vier-Jahreszeiten-Milch, die von den Melkburen in Eigenregie über den Bio-Großhandel und den konventionellen Lebensmitteleinzelhandel vermarktet wurde und immer noch...
LandwirtschaftBetrieb