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Den Insekten gehört die Zukunft als Nahrung für Mensch und Nutztier. Mehlwürmer, Grillen und Käfer helfen, die wachsende Weltbevölkerung mit hochwertigem Protein zu versorgen. Mangels EU-Richtlinien gibt es jedoch noch keine Bioinsektenlebensmittel aus heimischen Landen. Aus Kanada und der Schweiz landen die ersten Bioinsekten bei uns. mehr lesen
Außer Autos und Wohnungen können wir uns jetzt auch Nutztiere teilen. Crowdbutching heißt die neue Art, mit gutem Gewissen Biofleisch zu genießen. Erst wenn das Tier komplett verkauft ist, kommt es zum Schlachthof. Verbraucherinnen und Verbraucher müssen warten, bis sie ihr Stück von der Kuh oder dem Schwein bekommen. mehr lesen
Jedes Jahr trifft sich die ganze Biobranche auf der weltgrößten Biomesse in Nürnberg. Hier die wichtigsten Trends von der BIOFACH: Vegane, vegetarische und proteinreiche Produkte wachsen weiter. Das Angebot an Müsli, Porridge und Cerealien wird immer breiter. Als originelle Neuheiten kommen Kalender zum Einpflanzen, veganer "Honig" und Strohhalme aus Nudeln. mehr lesen
In den Regalen von Supermärkten und Lebensmittelfachgeschäften liegen immer häufiger Produkte, die als "laktosefrei" und "glutenfrei" gekennzeichnet sind. Für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien sind solche Produkte sehr wichtig. Besonders im Biomarkt und im Naturkostfachhandel kann man aus einem breiten Angebot in kontrollierter Bioqualität wählen. mehr lesen
Längst sind Superfoods im Naturkostfachhandel im Regal zu finden. Doch was genau versprechen diese sagenumwobenen Produkte wie Chia-Samen und Açaí-Beeren? Und sind sie so gut wie ihr Ruf? mehr lesen
Der vegane Biomarkt boomt. Während es früher pflanzliche Fleischalternativen vor allem im Biomarkt gab, bedient heutzutage fast jeder Supermarkt den Veggietrend. Laut Vegetarierbund Deutschland gibt es bei uns rund eine Million Veganerinnen und Veganer. mehr lesen
13.Dez
63911 Klingenberg
14.Dez
79418 Schliengen
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Die Betriebe des Netzwerkes öffnen ihre Hoftore für die Öffentlichkeit.
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