Zubereitung

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Kalte Gurken-Joghurt-Suppe

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe

von den BIOSpitzenköchen Olaf Herzig und Max-Henry Müller.

Zutaten

  • 3 Gurken mit Schale
  • 500 ml Joghurt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • frischer Dill
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • Kresse zum Garnieren

Anleitung

Alle Zutaten in einem Mixer mixen oder mit einem Zauberstab pürieren. Drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Auf Teller anrichten und mit Kresse, Pfeffer und etwas Olivenöl dekorieren.

Dieses Rezept empfehlen Die BIOSpitzenköche Olaf Herzig & Max-Henry Müller.

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