Apfel-Trinkessig

Apfel-Trinkessig

Zutaten

  • 1 l (frisch entsafteter) Apfelsaft
  • Branntweinessig

Zubereitung

Den Apfelsaft auf circa 150 - 200 ml dickflüssig einköcheln lassen. Etwas Branntweinessig (circa 1 EL) zu dem reduzierten Saft geben. Der Saft sollte nur leicht nach Essig schmecken (circa 2,5 Prozent Säure), da dieser kalt als Aperitif getrunken wird.

Dieses Rezept empfiehlt Tino Schmidt

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Tino Schmidt
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98669 Veilsdorf - Heßberg

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