Konrad Geiger

Konrad Geiger

Der kosmopolitische Bioberater

"F├╝r mich ist der Einsatz von Biolebensmitteln eine Selbstverst├Ąndlichkeit. Nicht nur in geringen Anteilen, sondern zu hundert Prozent."

Als Sohn bayerisch-schw├Ąbischer Eltern in Los Angeles geboren, im Staat Washington gro├č geworden: BIOSpitzenkoch Konrad Geiger hat fr├╝h die faszinierende Vielfalt der K├╝chen aus aller Welt entdeckt. Und so ist es wohl nur konsequent, dass er eine internationale Kochkarriere gestartet und dabei, wie er sagt, "unendlich viele multikulturelle Inspirationen" gesammelt hat.

Nach Auslandsstationen unter anderem als "Erster Koch" des Kreuzfahrtschiffs MS Europa hat sich der weitgereiste BIOSpitzenkoch dann in Oberbayern niedergelassen. Im Gourmet-Restaurant "F├╝rstenfelder" etablierte er in enger Zusammenarbeit mit benachbarten Landwirtinnen und Landwirten eine regionale Biok├╝che auf Spitzenniveau. "Die nachhaltige Bodennutzung der Biobauern und die Leidenschaft f├╝r ihre Produkte und nicht zuletzt deren Qualit├Ąt hat mich von Bio ├╝berzeugt", erinnert sich Geiger.

Als erfahrener Bioberater unterst├╝tzte Geiger deutschlandweit Gastronomen, Hoteliers und Einzelh├Ąndler bei der Umstellung auf Bioprodukte. In Bad Aibling verwirklichte er schlie├člich seine Vision von einer nachhaltigen und hundert Prozent biologischen Verpflegung im gro├čen Stil: Er gr├╝ndete die Firma Bio-Kontor 7 und lieferte hochwertige Bio-Au├čer-Haus-Verpflegung an Schulen, Kinderg├Ąrten, Mensen und Kantinen.

Heute bietet Konrad Geiger neben der Gastronomie-Beratung vor allem die Entwicklung innovativer Biolebensmittel an. Das Kosmopolitische hat der Gew├╝rzexperte beispielsweise in die von ihm konzipierten Feinschmeckermischungen f├╝r einen Bio-Gew├╝rzproduzenten einflie├čen lassen. Au├čerdem f├Ârdert der Pr├Ąsident des Euro-Toques Deutschland e.V. den Nachwuchs mit Kochwettbewerben und Austauschprogrammen auf europ├Ąischer Ebene.

Sein Ziel: Eine nachhaltige, 100 Prozent biologische, vitale Ern├Ąhrung, effizient und praktikabel ÔÇô f├╝r alle!


Rezeptauswahl

von Konrad Geiger:


Adresse

Bio Consulter
Konrad Geiger
Hofhamer Weg 15
83093 Bad Endorf

Telefon: 08053 / 794078
E-Mail: konrad.geiger@bio-consulter.de
Website: www.bio-consulter.de

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