Bioland-Hof Familie Voigt

Gemüse- und Obstanbau, eine Schweineund Legehennenhaltung, eine hofeigene Bäckerei und seit 2017 eine Ölmühle – das sind die Schwerpunkte auf dem Hof von Familie Voigt. Auf vier Hektar wachsen Kartoffeln und auf einem Hektar Gemüse. Die Streuobstgärten liefern Äpfel, Birnen, Kirschen und Apfelsaft. In der hofeigenen Backstube werden von dem angebauten und selbst gereinigten Getreide dreimal wöchentlich 15 Sorten Vollkornbrot gebacken. „Unsere Muttersau liefert so viel Nachzucht, wie im Winterhalbjahr in der Hoffleischerei geschlachtet, zu Wurst verarbeitet und selbst verkauft werden kann“, sagt Voigt. An Schlachttagen kann die Kundschaft Fleisch auf Bestellung erwerben. Die Bio-Eier werden ebenfalls über Hofladen und Wochenmarkt vermarktet.

Mit einer speziell angefertigten und wassergekühlten Ölmühle entstehen hochwertige Pflanzenöle in Rohkostqualität. Wie alle Hofprodukte sind diese freitags im Hofladen und an Samstagen auf dem Wochenmarkt in Jena erhältlich. Auch Naturkostläden, Reformhäuser und andere Wiederverkäufer aus der Region bieten die Produkte aus Willschütz an.