„Bei uns leben Zuchtsauen und Mastschweine, jedes Jahr werden um die 1.000 Ferkel geboren“, sagt Christoph Leiders. „Aufzucht und Haltung erfolgen im geschlossenen System, das heißt, es kommen keine Tiere durch Zukauf von außen hinzu.“ Seit 2012 gilt das auch für die Masthähnchen, die nur noch aus eigener Aufzucht und Weidehaltung in den Verkauf gelangen. Sie leben in mobilen Ställen mit viel Auslauf und frischer Luft. Die Schlachtung der Tiere findet im betriebseigenen Schlachthaus statt – weite Transportwege sind da überflüssig und gut für das Tierwohl. Die Bio-Metzgerei auf dem Hof bietet folglich eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren. Auch an der Käsetheke ist für jeden Geschmack etwas dabei. „Unser Hofladen bietet ein komplettes NaturkostSortiment aus Hofprodukten wie Kartoffeln, Eiern und Backwaren aus der hofeigenen Bäckerei, weitere Lebensmitteln wie Milch- und Tiefkühlprodukte sowie Getränke“, sagt Theresa Leiders. Außerdem lädt das Bistro zu einem ausgiebigen Frühstück oder zum täglich wechselnden Mittagstisch ein.