„Die Erzeugung qualitativ hochwertiger Lebensmittel hat im Windrather Tal eine lange Tradition“, erklärt Landwirt Ulrich Krispin. „Dieser möchten wir mit unserer Arbeit folgen. Seit 1985 sind wir daher auch zertifizierter Demeter-Betrieb.“

Die Betriebsschwerpunkte liegen auf der Rinderhaltung und dem Gemüsebau. Auf einer Anbaufläche von 450 Quadratmetern Gewächshaus sowie auf einer Freilandfläche gedeihen verschiedene Gemüse und Salate. Das Getreide von den Äckern wird in der Windrather Tal Bäckerei weiterverarbeitet. Die Vermarktung der Hofprodukte erfolgt über den Abokisten-Service, über den wöchentlich frisches Gemüse, Obst und andere gesunde Lebensmittel an rund 300 Haushalte in der Umgebung geliefert werden. Die Bestellungen erfolgen über den Onlineshop.

Im Hofcafé, das am Wochenende sowie an Feiertagen ganztags öffnet, sind immer hausgemachte Speisen im Angebot, die mit Rücksicht auf Allergiker ohne Weizenmehl und Weißzucker zubereitet werden.