Der Demeter-Betrieb Hof Pente betreibt „CSA – Community Supported Agriculture“ oder „Gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft“. Die Beteiligung ermöglicht den Mitgliedern direkte Teilhabe, sie gestalten mit und erfahren unmittelbar, wie die individuelle Ernährungsentscheidung die Kulturlandschaft gestalten kann und damit Artenvielfalt und Bodenentwicklung ermöglicht.

Solidarisch wirtschaften, das heißt, die Lebensmittel werden nicht über den Markt vertrieben, sondern fließen in einen von den Teilnehmenden mitorganisierten und -finanzierten durchschaubaren Wirtschaftskreislauf. So wird gemeinsam Landbau- und Ernährungskultur gestaltet. Konsumentinnen und Konsumenten werden zu Mitgliedern: Sie zahlen einen vereinbarten monatlichen Beitrag für den Betrieb, dieser wiederum sorgt für eine gesunde und vielfältige Landwirtschaft. Die auf den Äckern, Feldern, im Freiland oder überdacht erzeugten Lebensmittel werden unter den Mitgliedern wöchentlich geteilt. „So wird unmittelbar erfahrbar, wie die Ernährungsentscheidung die Kulturlandschaft gestalten kann und Artenvielfalt und Bodenentwicklung ermöglicht“, so Hartkemeyer. Sein Wissen gibt der Landwirt gerne weiter. Damit trat er bereits mehrmals als Buchautor in Erscheinung.