Kommunen

Kantine Zukunft Berlin – eine Zwischenbilanz
60 Prozent der Lebensmittel sollen in Bio-Qualität eingesetzt werden – möglichst über alle Speisekomponenten hinweg. So lautet das ambitionierte Ziel der Kantine Zukunft Berlin. Wo stehen die teilnehmenden Küchen aktuell? Welche Erfahrungen wurden bisher gemacht? Details verrät der Koch und stellvertretenden Projektleiter Patrick Wodni im Interview mit Oekolandbau.de mehr lesen
Bio in der AHV ist eine Daueraufgabe für Kommunen
Das Netzwerk der Bio-Städte wächst seit Jahren kontinuierlich. Gerade hat die Stadt Köln beschlossen, das 20. Mitglied zu werden. Welche Bedeutung hat das Netzwerk für die ökologische Außer-Haus-Verpflegung? Wie hat sich die Corona-Krise ausgewirkt und wie sind die Perspektiven für die Zukunft? Oekolandbau.de interviewte dazu Dr. Werner Ebert, den Geschäftsführer des Bio-Städte Netzwerks. mehr lesen
Der Bremer Weg zu mehr Bio in der Gemeinschaftsverpflegung
Der Bremer Senat hat sich mit dem "Aktionsplan 2025" ehrgeizige Ziele für eine nachhaltige Verpflegung in Kitas, Schulen und Kliniken gesetzt. Was wurde bisher erreicht? Wie hoch sind die Bio-Anteile in den Einrichtungen? Oekolandbau.de fasst die wichtigsten Ergebnisse einer aktuellen Evaluierung zusammen. mehr lesen
Praxisbeispiel: Biostadt Karlsruhe
Die Erfahrungen der Biostadt Karlsruhe zeigen, wie eine Kommune mit Augenmaß für Veränderungsprozesse einen Bio-Anteil von 25 Prozent in der Schul- und Kita-Verpflegung erreichen kann. Ein wichtiger Hebel dafür sind die Vorgaben bei der kommunalen Beschaffung. mehr lesen
Bio-Städte: Mehr Bio in der AHV
Das Netzwerk deutscher Bio-Städte setzt sich für mehr Bioprodukte in der Gemeinschaftsverpflegung ein. Eine aktuelle Umfrage von Ökolandbau.de zeigt, wo die Kommunen aktuell stehen, welche Ziele sie sich gesetzt haben und welche Maßnahmen sich in der Praxis bewährt haben. mehr lesen
Qualitätsstandards für Vergabeverfahren
Ein Wegweiser des bayerischen Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) soll öffentliche Auftraggeber dabei unterstützen, Qualitätsstandards in Ausschreibungen für Verpflegungsleistungen zu verankern. Dabei stehen nicht nur Biokriterien sondern auch weitere Gütezeichen für verschiedene Aspekte der Nachhaltigkeit im Fokus. mehr lesen
Mehr Bio in Kommunen
Wie können Kommunen Biolebensmittel als Baustein einer nachhaltigen Beschaffungsstrategie einsetzen? Das Netzwerk deutscher Biostädte hat dazu einen Leitfaden veröffentlicht. Er zeigt, wie Städte und Gemeinden durch ihre Vergabeverfahren erfolgreich mehr Bio auf den Teller bringen. mehr lesen

Aktuelle Termine

04.
Bio kann jeder: Bio erfolgreich auf dem Speiseplan in der Kita- und Schulverpflegung
Online für Bayern
09.
Bio kann jeder: Bio als Teil eines ganzheitlichen Verpflegungs- und Pädagogikkonzeptes
Online für Nordrhein-Westfalen

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Bio kann jeder

Die Kampagne für eine ausgewogene Außer-Haus-Verpflegung von Kindern und Jugendlichen

Zur Kampagne "Bio kann jeder"

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