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Bio find´ ich Kuh-l
Kartoffeln aus dem Eimer
Wie schmecken dir Kartoffeln am besten? Als Pellkartoffel oder Bratkartoffeln, als Püree oder Kroketten, Kartoffelsalat oder Pommes? Mach deine Lieblingsspeise doch aus deinen eigenen Kartoffeln! Du hast keinen Garten? Macht nichts, denn Kartoffeln kann man auch ganz einfach in einem großen Eimer oder Kübel anbauen.
Mai 2012: Gartenspaß auch ohne Garten
Hast du den grünen Daumen? Auch wer keinen eigenen Garten hat, kann selber gärtnern. Nicht nur Blumen, sondern auch Obst und Gemüse und vor allem Kräuter wachsen im Blumenkasten, Kübel oder Topf. Gerade zum Experimentieren und Probieren reichen ein paar Töpfe allemal aus.
Geocaching: Schnitzeljagd 2.0
Schatzsuche oder Schnitzeljagd - du meinst, das ist nur etwas für Kindergeburtstage? Dann kennst du "Geocaching" noch nicht. Geocaching ist eine moderne Form der Schnitzeljagd: bei der Suche hilft dir keine Schatzkarte, sondern das Internet und ein mobiles GPS-Gerät.
Ab ins Grüne...
Schönes Wetter lädt dazu ein, einen coolen Tag im Grünen zu verbringen. Es gibt eine Menge, was man draußen in der Natur erforschen und erleben kann.
April 2012: Zu Ostern gibt's Bioeier…
Ostern: Das bedeutet für dich beispielsweise Ferien, Naschereien und Frühling. Aber hast du auch gewusst, dass Ostern das älteste christliche Fest ist? Seit dem 2. Jahrhundert wird es jährlich zur Erinnerung an den Tod und die Auferstehung von Jesus Christus gefeiert. Und woher kommt der Osterhase?
Im Frühling wollen alle raus in die Sonne
Peter Linz leitet den Antonius-Hof in Fulda. Im Interview hat er erzählt, dass der Frühling in der Landwirtschaft etwas ganz Besonderes ist: Jetzt beginnt die Aussaat. Die Kühe kommen im April zum ersten Mal auf die Weide. Auf dem Antonius-Hof wurden zudem ganz viele Kälber geboren.
Rund ums Ei
Das Ei ist in der Küche ein echter Verwandlungskünstler. Wir kennen es weich gekocht als Frühstücksei, hart gekocht als Osterei, als Spiegelei oder Rührei. Auch in ganz vielen Lebensmitteln sind Eier enthalten. Zum Beispiel in Nudeln, Kuchen und Gebäck, Desserts und in zahlreichen Fertiggerichten.
März 2012: Überall wächst was
Am 20. März beginnt ganz offiziell der Frühling: Für viele Menschen ist das die schönste Jahreszeit. Dann fängt es in der Natur wieder an zu krabbeln, zu wachsen, zu grünen und zu sprießen. Tiere erwachen munter aus dem Winterschlaf oder kommen aus ihrem Winterquartier zurück. Bäume und Blumen recken und strecken sich und treiben die ersten Knospen.
Wenn der Biobauer dreimal klingelt…
Nicht selten liegen beim Einkaufen die Nerven blank: die der Kinder, weil Mama mal wieder hektisch wird und es ganz schnell gehen muss oder die der Eltern, weil die Kinder wieder mal allerlei Sachen kaufen wollen, die angeblich so furchtbar ungesund sind… Das kennt Ihr doch bestimmt, oder? Dabei geht es auch ganz anders. Denn findige Biolandwirte hatten vor etlichen Jahren eine tolle Idee: die Abokiste.
Februar 2012: Mit der Natur gewinnen
Lernen macht Spaß. Besonders, wenn es fast wie nebenher beim Surfen auf coolen Webseiten passiert. Du gewinnst doppelt: Wissen rund um Natur und Umwelt und dazu noch tolle Preise, wenn du als Naturdetektiv tätig wirst und knifflige Fragen löst.
Grün in die Zukunft
Wann wolltest du das letzte Mal die Welt retten? Es gibt viele Möglichkeiten, die eigene Zukunft grüner zu gestalten. Der Schutz von Umwelt und Natur geht jeden etwas an und beginnt bekanntlich vor der eigenen Haustür. Es sind die vielen kleinen Schritte, die die Welt verändern.
Januar 2012: Wo geht's denn hier ins Ökoland?
Biolebensmittel gibt es heute schon fast an jeder Ecke: Du kannst sie im Bioladen, Biosupermarkt und Reformhaus kaufen, aber auch in immer mehr Supermärkten. Auch viele ganz normale Bäckereien bieten inzwischen zusätzlich Biobackwaren an. Achte beim nächsten Einkauf mal darauf, ob du Bioprodukte entdeckst. Kleiner Tipp: Am EU-Bio-Logo oder auch am deutschen Bio-Siegel erkennst du Bioprodukte auf einen Blick.
Schülerwettbewerb
Die neue Wettbewerbsrunde ist gestartet! Der diesjährige Wettbewerb steht unter dem Motto "Bio+Fair – damit erreichen wir mehr!". Es gibt wieder attraktive Preise zu gewinnen!
Eure Fragen
Was ist die Lieblingsbeschäftigung von Schweinen? Gibt es Biogummibärchen? In welchem Land liegt Topinambur? Fragen rund um den ökologischen Landbau gibt es viele. Nachfragen lohnt sich, wenn man mehr erfahren möchte. Unsere Bio-Experten gehen euren Fragen auf den Grund.
Chatten
Der "Seitenstark-Chat" ist für Kinder zwischen acht und 16 Jahren. Wenn ihr noch nie gechattet habt, dann könnt ihr hier eure ersten Erfahrungen sammeln. Aber auch als Chat-Profis könnt ihr euren Spaß haben.
Selber kochen macht Spaß!
Hanna ist nicht immer einer Meinung mit ihrer Mutter, was "gesund und lecker" anbelangt. Darum will sie auch mal selber kochen. Und dann soll es etwas geben, das ihr schmeckt und das sie ganz alleine zubereiten kann.
Spielen
Zeige am Computer, was in dir steckt! Beim Memo-Spiel und Puzzeln am Bildschirm sind Geschicklichkeit und Schnelligkeit gefragt. Mit unseren tierischen Motiven kannst du deinen PC-Bildschirm verschönern oder eine Postkarte ausdrucken und deinen Freunden schicken.
Oktober 2011: Kuh-l: Mach mit beim großen Schülerwettbewerb rund um den Biolandbau
Bereits zum zehnten Mal startet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) den bundesweiten Schülerwettbewerb "Bio find ich kuh-l". Das Thema zum Jubiläum des Wettbewerbs lautet "Bio - Im Kreislauf der Natur?".
Was heißt bio?
Alles, was du über Bauernhoftiere, Biolebensmittel und die Arbeiten auf einem Biobauernhof wissen möchtest, wird dir hier anschaulich erklärt.
Fisch - ein guter Fang
In den riesigen Weltmeeren (Salzwasser) leben unzählige Fische, Krebse, Wale, Delfine und andere Meerestiere. Auch in Flüssen und Seen (Süßwasser) leben Fische. Etwa die Hälfte der Speisefische lebt in Teichen, die der Mensch zur Fischzucht angelegt hat. Am Bio-Siegel oder dem Hinweis "aus ökologischer Aquakultur" erkennst du echten Biofisch.
Faires Bioangebot
Die Begriffe "fair" und "Fairness" kennt ihr bestimmt aus dem Sport. Ins Deutsche übersetzt, heißt Fairness so viel wie anständiges Verhalten, ehrlich gegenüber anderen sein, angemessen, ordentlich und gerecht handeln. Fairness gibt es auch im Ökolandbau: fairer und sozialer Umgang mit den Menschen, mit den Tieren und mit der Natur. Vielleicht hast du auch schon einmal was vom fairen Handel und von fairen Preisen gehört.
Dezember 2011: Das Geheimnis von Omas Lebkuchen
Jetzt beginnt wieder das große Plätzchenbacken und aus der Küche ziehen verlockende Düfte durch das Haus und verkünden das herannahende Weihnachtsfest. So ist es auch bei Hannas Oma: Melanie und Hanna sind bei ihr zu Besuch und wollen in diesem Jahr das Geheimnis von Omas leckeren Lebkuchen lüften.
Vanille - die Königin der Gewürze
Vanille ist ein ganz besonderes Gewürz. Ob Kakao, Schokolade, Pudding, Eis oder Plätzchen: Vanille sorgt in diesen Leckereien für einen ganz besonders feinen Duft und Geschmack.
November 2011: Herbstgrüße von Kürbis und Co.
Früher wirkten sich die Jahreszeiten viel stärker auf den Tagesablauf und den Speiseplan aus als heute. Aber wenn du genau hinschaust, kannst du in den Supermärkten den Wechsel der Jahreszeiten erleben, weil diese meist auch jahreszeitliche Schwerpunkte in ihr Angebot aufnehmen.
Saisonkalender
In den Supermarktregalen findest du fast zu jeder Zeit alle Obst- und Gemüsesorten. Viele davon haben schon eine weite und teure Reise hinter sich. Welches Obst und Gemüse zurzeit bei uns reif wird, findest du im Saisonkalender in Bildern.
Stark im Naturschutz
In der Biolandwirtschaft werden nicht nur leckere Lebensmittel hergestellt, sie ist auch gut für unsere Umwelt: Mit vielfältigen Fruchtfolgen und weiteren Maßnahmen für einen gesunden Boden fördert der Biolandbau zum Beispiel Lebensräume für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten.
Reifeprüfung
Es ist schon verrückt mit dem Obst: Manche Früchte, wie Äpfel und Bananen, reifen nach. Andere, zum Beispiel Kirschen und Trauben, reifen nach der Ernte nicht nach und verderben schnell.
Der Geschmack liegt auf der Zunge
Mehr als 10.000 Geschmacksknospen befinden sich in unserem Mund und auf der Zunge. Damit schmecken wir mehr als süß, salzig, sauer und bitter. Die Frage, ob Bio anders schmeckt, lässt sich nicht so einfach beantworten.
Bio zum Lesen
Bücher, die vom Leben auf dem Biohof erzählen, sind selten. Die Autorin Susanne Lütje erzählt in einem Interview über sich und Ihre spannende Bücherreihe "Radieschen & Co".
Cooles für heiße Tage
Sommerzeit ist Beerenzeit – das finden auch Hanna und Melanie. Die beiden haben auf dem nahe gelegenen Bioerdbeerfeld einen großen Eimer Erdbeeren gepflückt und freuen sich über die süße Ernte.
Sauberkeit in der Küche ist das A und O
Kochen macht Spaß! Krank sein allerdings nicht. Nicht jeder weiß, dass mangelnde Hygiene in der Küche krank machen kann. Sauberkeit in der Küche gehört also dazu, um die Ausbreitung von krankmachenden Keimen und Bakterien zu verhindern.
Vielfalt erleben
In diesem Jahr treffen drei Initiativen aufeinander, die wir euch hier vorstellen. Alle drei Initiativen sind unabhängig voneinander und verfolgen dabei doch ein gemeinsames Ziel: Sie wollen die Menschen darüber aufklären, wie wichtig die Artenvielfalt und der Schutz ökologischer Lebensräume sind.
Frisches Grün
Wenn mit dem Frühling die Tage wieder länger und wärmer werden, erwachen die Tiere aus dem Winterschlaf oder kommen aus ihrem Winterquartier zurück. Auch Bäume und Blumen recken und strecken sich und treiben die ersten Knospen.
Es lebe der Boden – der Boden lebt!
Für manche ist es einfach nur Dreck unter unseren Füßen. Aber bei genauem Hinschauen wird deutlich: Ohne Boden wäre unser Leben nicht vorstellbar. Fruchtbarer Boden ist die Grundlage dafür, dass Pflanzen wachsen, und damit auch die Grundlage für unsere Lebensmittel. Kurzum, der Boden ist die Lebensgrundlage für alle Lebewesen auf der Erde.
Bio und Fair – ein starkes Team
Die Begriffe "fair" und "Fairness" kennt ihr bestimmt aus dem Sport. Ins Deutsche übersetzt heißt Fairness so viel wie anständiges Verhalten, ehrlich gegenüber anderen sein, angemessen, ordentlich und gerecht handeln. Fairness gibt es auch im Ökolandbau: fairer und sozialer Umgang mit den Menschen, mit den Tieren und mit der Natur.
Wo kommt eigentlich unser Essen her?
Hast du schon mal nachgeschaut, woher die Lebensmittel kommen, die bei euch täglich auf dem Tisch stehen? Manche Früchte werden in Deutschland gar nicht angebaut. Sie benötigen für das Wachstum ein tropisches Klima, das es nur in südlichen Ländern gibt.
Nudel-Einmaleins
Es gibt sehr viele verschiedene Nudelsorten: lange und kurze, dicke und dünne, helle und dunkle, grüne und rote. Nudeln kochen ist ganz einfach. Du kannst sogar den Nudelteig selbst herstellen.
Mäh, mäh, määh ... - Alles über Schafe
Schafe liefern Wolle, Milch und Fleisch. Sie fressen Gräser, Blätter und junge Triebe von Sträuchern. Schafe sind Herdentiere, das heißt: Alleine fühlen sie sich nicht wohl, sondern nur in der Herde, zusammen mit anderen Schafen.
Summen für eine große Ernte
An einem sonnigen Tag schwirren Hunderte von Bienen von Blüte zu Blüte. Ohne die Hilfe der Bienen als wichtigstes Bestäubungsinsekt würden viele Pflanzen weniger oder gar keine Früchte tragen. Für Landwirtschaft, Obst- und Gartenbau und damit für alle unsere Lebensmittel ist die Biene unersetzlich.